【最終価格】ヴィンテージ アルザス陶器　ベック社　マルミット　ベッコフ鍋

こちらはヴィンテージのベック社のベッコフ鍋です。フランス、アルザス地方のスフレンハイムで一点一点手作りされている伝統的な陶器のお鍋です。日本では手に入りにくく、これからも希少性が上がっていくと思われます。お花やコウノトリが描かれたベッコフ鍋が多いのですが、ハートが前面に出たデザインは珍しいようです。

元々はベッコフという、豚・牛・羊肉にジャガイモ・人参・ポワローネギ・ブーケガルニをアルザスのワインでマリネし、蓋の周りをパン生地で閉じてからオーブンで２～３時間ほど蒸し煮にする煮込み料理を作る為の鍋です。ベッコフとは「パン屋さんの釜戸」という意味があり、昔は女性たちが川へ洗濯へ行く前に前の晩から仕込んでおいたベッコフ鍋を持ってパン屋さんへ行き、残りのパン生地をもらって蓋を閉じ、釜の予熱で煮込んだ料理だったそうです。（引用）

レンジとオーブンと食洗機はOKですが、直火は割れる危険があるのでNGです。シチュー、ポトフ、グラタン、ドリア、無水鍋、蒸し野菜、蒸し料理、ミートローフ、テリーヌ、炊飯、パン、ケーキなど、案外様々な料理作りに対応できます。レシピは調べると色々出てまいります。

元々内側にしみと、底に黒ずみがありました。また全体に貫入が入っていますが、これは焼き上がった陶器を窯から出して冷ましている過程で生まれる模様で破損の心配はありません。その他手作りのヴィンテージ品ですので、既製品にはない大らかさがあります。写真が全てですので、よく見て納得してからのご検討をよろしくお願いいたします。

フランスがお好きな方、フランスに限らず世界の郷土料理に触れてみたい方、手仕事がお好きな方、こちらのベッコフ鍋で普段のお料理時間をより楽しいものにしてみてはいかがでしょうか。またクリスマスやバレンタインなど特別なお食事の食卓作り、ディスプレイにもおすすめです。テーブルの上にそのまま乗せるだけで一気に華やぎと可愛らしさが加わります。

底直径　約16センチ
高さ　約10.4センチ
蓋高さ　約6.5センチ

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