新米 伊賀米コシヒカリ 玄米30キロ

2023年9月に収穫したばかりの新米の伊賀米コシヒカリです。
収穫後のお米は、写真の通り専用の冷蔵庫で温度と湿度を一定にして保存しています。
伊賀地方のきれいなお水と栄養いっぱいの土で作られた美味しいお米です。

●品種：コシヒカリ
●産地：伊賀(名張)
●重量：玄米30キロ(風袋とあわせて皆掛重量約30.5キロです)
炊飯器の単位だと玄米200合、白米180合ほどとなります

◎毎年3月に発表されるお米の品評会「米の食味ランキング」で、2022年度の伊賀米コシヒカリは「特Ａ」を獲得ました。
※2023年度はまだ実施されていません。

⚠️玄米の状態で30キロとなります。精米のつき加減にもりますが、精米後は１割ほど(30キロ約→27キロ)減少します。

◎伊賀米振興協議会より説明抜粋
伊賀地域の土壌は、もともと古琵琶湖層を形成する地域であったため、湖底にあった豊富な植物が体積した栄養分豊かな土壌や、淀川の源流となるミネラル分豊富な水が稲作に最適な地域です。さらに四方が山に囲まれた盆地特有の内陸性気候のため、昼夜の気温較差が大きく、デンプンが籾に非情に蓄積しやすく、美味しいお米が育つとされています。
中でも「伊賀米コシヒカリ」は「三重ブランド」にも認定されると共に、日本穀物検定協会が実施している全国食味官能試験で最高評価の「特A」を過去７回獲得しており、名実ともに良食味米であることが実証されております。
「伊賀米コシヒカリ」は、味、香り、粘りの三拍子そろった高品質で美味しいお米で、かめばかむほど甘味が増し、冷めてもおいしいのが特徴で、おむすびをはじめ、お弁当にも最適です。かみしめることによって引き出される伊賀米コシヒカリの旨味をぜひお楽しみ下さい。

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